新しい精米製法により、今までの白米より、美味しく、かつ健康に良いお米「金芽米」のオンラインショップです.

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健全な土壌には健全な食物が育ち、その健全な植物を食べる動物も健全になる
最新研究により、土壌菌の多い田んぼには「酵素」を多く含有するコメが
生育されることが明らかになりました。
東洋ライスでは、この自然の恵みをありのまま頂けるよう、
酵素量の多いコメを最新の精米技術で加工し、残存させることに成功しました。
「生育と精米を科学したコメ」をご堪能ください。

[開発者の紹介]

15歳で家業の精米機器ディーラーを継いでから、早70年以上が経ちました。これまでコメの中から石を取り除く「石抜き機(無石米)」の開発にはじまり、精米機器の開発、水質汚染の防止を目的に開発した「BG無洗米」、独自の精製技術によって糠に含まれる生薬機能を残した「金芽米」、「金芽ロウカット玄米」など、様々な商品を開発して参りました。近年では、東京農業大学客員教授として世界では唯一「コメの加工と人々の健康」に関する研究を進めて参りました。その結果、コメの栽培や精米方法によって健康に良いコメかどうか、さらにはそれを見極める指針となるのが「酵素量」であることを発見したのです。この度、その「酵素」を多く残したコメで人々の健康にお役立て頂きたい想いで、「酵素金芽米シリーズ」を発売することと致しました。

コメの格付け★★★★★

コメが持つ健康効果と酵素量を星の数(5〜1)で表すと、1s11,304円と世界一高価なコメである「世界最高米」は文句なしの5です。また、通常でも酵素量が多い玄米を熟成させることで、「旨味」と「コク」を高めたものが4の「熟成酵素金芽米」です。 今回ご紹介する「酵素金芽米シリーズ」は、使用玄米の酵素量に応じて、3は「酵素金芽米プレミアム」、それに準ずる2も通常より酵素が多い金芽米「酵素金芽米」として自信をもっておすすめできるお米となっております。

コメが持つ健康効果を星の数(5〜1)で表記

BG無洗米とは

今までとぎ洗いして取っていた肌ヌカ(とぎ汁の基になる部分)を、あらかじめ工場で取り除いたコメです。普通白米は、玄米から胚芽と糠(ヌカ)を取り除いていますが、表面にはまだ粘着性のある肌ヌカが残っています。BG無洗米はその肌ヌカをあらかじめ工場で取り除いているので、とがなくてもよいのです。

健全な土つくりに必要不可欠な有機質資材「米の精」
BG無洗米の副産物「米の精」は、海や川を汚染していた「とぎ汁」成分を有機質資材として再利用し、持続可能(SDGs)な循環型農業の実現に貢献しております。「米の精」を化学肥料や農薬により痩せてしまった田地に撒くと、短期間に土壌菌の多い豊かな土壌に生まれ変わります。

お選びいただけるコメは「究極のコメ」です。
希少な国内最高峰の品評会受賞上位銘柄をはじめとするプレミムなコメの中から厳選しています。
さらにこだわりは稲が育った「土」の質にまで及びます。

熟成酵素金芽米
使用原料玄米

東洋ライス独自の熟成庫
※写真はイメージです


熟成 酵素金芽米(複数原料米)

   「熟成酵素金芽米」は、最高レベルの旨味と健康寄与度を誇る「世界最高米」に次ぐ、酵素活性度を持つお米です。
「酵素金芽米」の中でも酵素量が多い「酵素金芽米プレミアム」と同等の酵素量を含む玄米を、当社独自の熟成庫で長期間熟成させて価値を高めました。熟成させることで、お米の「うまみ」「風味」を極限まで引き出しています。
数量限定販売となりますので、この機会にぜひご賞味ください。

●販売価格(送料・税込み)
  2kg  4,000円  4kg  7,000円
●精米方法 金芽米加工

酵素金芽米プレミアム
使用原料玄米

JA塩尻市「米の精」
取り組みメンバー
塩尻  下西条地区   青木  昭一 様
広丘  堅石地区      西村  憲 様

JA塩尻市「米の精」コシヒカリ

   塩尻市は、長野県のほぼ中央に位置し西には北アルプス、南には中央アルプスと高い山並みと、きれいな水と緑に囲まれています。 晴天日数が多く、盆地特有の気候条件と約700m標高が加わり、寒暖の差が大きく現れるのが特徴です。
また、塩尻市南部標高約850mに位置する北小野地区の善知鳥(うとう)峠には、分水嶺があり、北(塩尻側)は信濃川となり日本海へ、南は天竜川となり太平洋へ流れていきます。ここから湧き出る水が塩尻市のおいしいお米を生み出します。
「米の精」は、令和元年産から塩尻市管内の若手水稲生産者4名が取り組みを開始しました。きっかけはおいしいお米作り、品質向上を目的として勉強会を重ね、たどり着いたのが米の精です。もともとそれぞれがこだわりの栽培方法で、食味コンクールに出品しておりましたが、米の精を共通肥料として使用し生育・酵素活性・味度値を測定しました。1年目となる今年度は4人それぞれ米の精の投入量を変えながら取り組み、その結果を参考に令和2年産米の精米をさらに拡大していきます。

●土壌「米の精」使用栽培

酵素金芽米
酵素金芽米については、以下の2品種の玄米をブレンドしてお届けしております。
使用原料玄米

農事組合法人
まっくんファーム
代表理事  堀 美津男 様

@JA上伊那 「風の村米だより」 コシヒカリ

   西に中央アルプス「駒ヶ岳」東に南アルプス「仙丈ケ岳」を望み、天竜川の右岸に開けた我が南箕輪村は伊那谷の中心に位置し、冬季はやや寒さが厳しいものの、平坦な地形で自然災害も少なく、一年を通じて大変過ごしやすい地域です。
この南箕輪村で栽培されたコシヒカリ「風の村米だより」は、化学肥料を使用せず米ぬかで作った「米の精」と「鶏糞ペレット」だけで栽培しており、令和元年度に開催された第21回米・食味分析コンクール:国際大会でその味が認められました。

●土壌「米の精」使用栽培

農事組合法人
ファーム宇賀荘
代表理事組合長
岡田 一夫 様

AJAしまねファーム宇賀荘 きぬむすめ

   安来の清流と白鳥が育んだ圃場で、10haに及ぶ無農薬栽培など環境保全型農業に取り組んで10年以上の経験と実績を持つ無農薬栽培のエキスパート集団。
「私たちが丹精込めて育てたお米(きぬむすめ)は、品質と安心・安全に絶対の自信を持っております。ぜひご賞味ください!」

●土壌「米の精」使用栽培

「精米方法」によってコメの真の価値が決まります。
どんなに価値の高い「コメ」でも、そのコメ本来のおいしさや栄養価を残すことができなければ
その価値を享受することはできません。この製品は先進の技術こその「おいしさ」「栄養」
さらには健康価値が期待される「酵素」をも残す世界でここにしかない究極の精米方法をご提案します。

最も「酵素」を多く含む「亜糊粉層(あこふんそう)」という通常の精米では糠と共に取り去られていた層を残して精米します。これによって、コメが持っている健康価値を享受できるだけでなく、炊き立ての芳醇な香り、コメ本来の旨みを感じられる白米に仕上げます。

酵素金芽米シリーズ

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熟成 酵素 金芽米 2kg【送料込】
【熟成】 酵素金芽米複数原料米2kg【送料込】
【熟成】 酵素金芽米複数原料米2kg【送料込】

酵素量の多い原料玄米を厳選し長期間熟成熟成酵素金芽米 2kg
【送料込】【平成30年産】

商品番号 7002020200

熟成酵素金芽米とは?
    「酵素金芽米シリーズ」上位クラス【プレミアム】と同等の玄米を長期間熟成させたことで更に「旨味」と「コク」を高めた金芽米です。 最高レベルの旨味と健康寄与度を誇る世界最高米に次ぐ、酵素活性度を保有するお米で、商品発送直前まで熟成庫に保管したものをお届けいたします。
商品詳細について
  • ・使用原料:国産複数原料米
  • ・容量:2kg
  • ・精米年月日:パッケージに記載
  • パッケージ等は予告なく変更になる場合がございます。

4,000円(税込)

[40ポイント進呈 ]

[ 送料込 ]

商品出荷日
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【熟成】 酵素金芽米複数原料米4kg(2kg×2袋)【送料込】
【熟成】 酵素金芽米複数原料米4kg(2kg×2袋)【送料込】
【熟成】 酵素金芽米複数原料米4kg(2kg×2袋)【送料込】

酵素量の多い原料玄米を厳選し長期間熟成熟成酵素金芽米 4kg(2kg×2袋)
【送料込】【平成30年産】

商品番号 7002020400

熟成酵素金芽米とは?
    「酵素金芽米シリーズ」上位クラス【プレミアム】と同等の玄米を長期間熟成させたことで更に「旨味」と「コク」を高めた金芽米です。 最高レベルの旨味と健康寄与度を誇る世界最高米に次ぐ、酵素活性度を保有するお米で、商品発送直前まで熟成庫に保管したものをお届けいたします。
商品詳細について
  • ・使用原料:国産複数原料米
  • ・容量:2kg
  • ・精米年月日:パッケージに記載
  • パッケージ等は予告なく変更になる場合がございます。

7,000円(税込)

[70ポイント進呈 ]

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酵素金芽米プレミアム 2kg
酵素金芽米プレミアム 2kg
酵素金芽米プレミアム 2kg

生育と精米を科学したコメ酵素金芽米プレミアム 2kg
【送料込】【令和2年産】

商品番号 7002060200

酵素金芽米プレミアムとは?
    土壌菌が多い肥沃な田んぼで育てられた玄米を金芽米にしたもので、お米に含まれる「酵素」の量が通常の米より多いのが特長です。この「酵素」が多く含まれるほど、健康に対し良い効果が期待できるといわれています。今回ご紹介する「酵素金芽米」は、土壌菌を爆発的に増やす米の精″を肥料に用いて育てられた酵素が多い良質な玄米を、コメの中でも特に酵素が多い「亜糊粉層」の残した金芽米に加工したものです。酵素金芽米プレミアムは特に多くの酵素が含まれている原料玄米を厳選しています。
商品詳細について
  • ・使用原料:JA塩尻市「米の精」コシヒカリ
  • ・容量:2kg
  • ・精米年月日:パッケージに記載
  • パッケージ等は予告なく変更になる場合がございます。

3,000円(税込)

[30ポイント進呈 ]

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酵素金芽米プレミアム 4kg
酵素金芽米プレミアム 4kg
酵素金芽米プレミアム 4kg

生育と精米を科学したコメ酵素金芽米プレミアム 4kg(2kg×2袋)
【送料込】【令和2年産】

商品番号 7002060400

酵素金芽米プレミアムとは?
    土壌菌が多い肥沃な田んぼで育てられた玄米を金芽米にしたもので、お米に含まれる「酵素」の量が通常の米より多いのが特長です。この「酵素」が多く含まれるほど、健康に対し良い効果が期待できるといわれています。今回ご紹介する「酵素金芽米」は、土壌菌を爆発的に増やす米の精″を肥料に用いて育てられた酵素が多い良質な玄米を、コメの中でも特に酵素が多い「亜糊粉層」の残した金芽米に加工したものです。酵素金芽米プレミアムは特に多くの酵素が含まれている原料玄米を厳選しています。
商品詳細について
  • ・使用原料:JA塩尻市「米の精」コシヒカリ
  • ・容量:2kg×2袋
  • ・精米年月日:パッケージに記載
  • パッケージ等は予告なく変更になる場合がございます。

5,000円(税込)

[50ポイント進呈 ]

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酵素金芽米 2kg
酵素金芽米 2kg
酵素金芽米 2kg

生育と精米を科学したコメ酵素金芽米 2kg
【送料込】【令和2年産】

商品番号 7002050200

酵素金芽米とは?
    土壌菌が多い肥沃な田んぼで育てられた玄米を金芽米にしたもので、お米に含まれる「酵素」の量が通常の米より多いのが特長です。この「酵素」が多く含まれるほど、健康に対し良い効果が期待できるといわれています。今回ご紹介する「酵素金芽米」は、土壌菌を爆発的に増やす米の精″を肥料に用いて育てられた酵素が多い良質な玄米を、コメの中でも特に酵素が多い「亜糊粉層」の残した金芽米に加工したものです。
商品詳細について
  • ・使用原料:国産複数原料米※
  •  ※使用原料@:JA上伊那 コシヒカリ 「風の村米だより」 コシヒカリ
  •  ※使用原料A:JAしまねファーム宇賀荘 きぬむすめ
  • ・容量:2kg
  • ・精米年月日:パッケージに記載
  • パッケージ等は予告なく変更になる場合がございます。

2,000円(税込)

[20ポイント進呈 ]

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酵素金芽米 4kg
酵素金芽米 4kg
酵素金芽米 4kg

生育と精米を科学したコメ酵素金芽米 4kg(2kg×2袋)
【送料込】【令和2年産】

商品番号 7002050400

酵素金芽米とは?
    土壌菌が多い肥沃な田んぼで育てられた玄米を金芽米にしたもので、お米に含まれる「酵素」の量が通常の米より多いのが特長です。この「酵素」が多く含まれるほど、健康に対し良い効果が期待できるといわれています。今回ご紹介する「酵素金芽米」は、土壌菌を爆発的に増やす米の精″を肥料に用いて育てられた酵素が多い良質な玄米を、コメの中でも特に酵素が多い「亜糊粉層」の残した金芽米に加工したものです。
商品詳細について
  • ・使用原料:国産複数原料米※
  •  ※使用原料@:JA上伊那 コシヒカリ 「風の村米だより」 コシヒカリ
  •  ※使用原料A:JAしまねファーム宇賀荘 きぬむすめ
  • ・容量:2kg×2袋
  • ・精米年月日:パッケージに記載
  • パッケージ等は予告なく変更になる場合がございます。

3,500円(税込)

[35ポイント進呈 ]

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