日本文芸社「上月式 名医が教える腎機能のための食品成分BOOK」で、「たんぱく質を抑えた金芽ロウカット玄米ごはん」が紹介されました！

2023年4月26日発売の日本文芸社「上月式 名医が教える腎機能のための食品成分BOOK」で、たんぱく質調整食品として、「たんぱく質を抑えた金芽ロウカット玄米ごはん」をご紹介いただきました！

本書では、腎機能を毎日の食事でケアしつつ、日々の食事を最大限楽しめるよう、腎臓の名医である上月正博教授による上月式の食事法が紹介されています。さらに、毎日の食事管理に必要な「エネルギー」「たんぱく質」「塩分」「カリウム」「リン」「水分」など、700種類以上の食材の栄養成分や、市販の低たんぱくな「たんぱく質調整食品」が80種類以上掲載されています。数値に不安のある方の腎臓病予防、改善はもちろん、家族のためにも使える一冊です。

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