だーほんさんのレビュー

普段はロウカット玄米を食べているのですが、玄米ばかりだと少し飽きてしまうので、白米も食べたくなり購入してみました。 初めての購入でしたが、甘みがあってとてもおいしいお米です。特別栽培米という点も、安心感があっていいですね。炊き上がりはつやがあり、ふっくらしていて、コシヒカリらしいほどよい甘みと粘りがあります。白米だけで食べても満足感があり、冷めてもパサつきにくいので、おにぎりやお弁当にも使いやすそうだと感じました。 ロウカット玄米と半々にして炊いても、バランスがよくおいしくいただけました。ロウカット玄米だけだと少し食感が単調に感じることもありますが、金芽米を混ぜると甘みともちもち感が加わって、かなり食べやすくなります。玄米生活を続けたいけれど、たまには白米らしいおいしさも欲しい方には合っていると思います。 ただ、金芽米とロウカット玄米を混ぜて炊く場合は、水加減に少し慣れが必要だと感じました。計量カップよりも、電子スケールで重さを量って炊飯するほうが安定します。 今のところ、ちょうどよいと感じているバランスは、ロウカット玄米と金芽米を1対1で混ぜ、水はロウカット玄米の重さに対して2倍、金芽米の重さに対して1.3倍です。これを雑穀米モードで炊くと、ちょうどよく仕上がります。ちなみに炊飯器は象印を使っています。雑穀米モードがない場合は、できるだけもちもちに炊けるモードを選ぶとよさそうです。 一つだけ要望を挙げるとすれば、金芽米は5kgからのラインナップが多い印象なので、2kgサイズの選択肢がもっと増えるとうれしいです。二人暮らしだと、いきなり5kgを買うのは少し多く感じることもあるため、少量でいろいろな品種を試せるとありがたいです。 栄養価にも期待して金芽米を選んでいるので、青天の霹靂やつや姫、ゆめぴりかなど、品種のバリエーションがさらに増えるとなおうれしいです。