米粉クッキーレシピ！グルテンフリーのメロンパン風米粉クッキー
メロンパンのおいしいクッキー生地をグルテンフリーの米粉で思う存分楽しめるクッキーです。
丸めて焼くだけなので、型抜きが不要！お子様と一緒に楽しむお菓子作りにオススメです。
崩れやすい米粉のお菓子でも、短時間で見栄えの良いクッキーが出来上がります！
米粉のパンケーキミックスを使えば、粉の計量も無く簡単に美味しく作ることができます！
メロンパンが大好きな人におすすめしたいファンシーでかわいいクッキーです。
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調理時間： 25分
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【材料 （一口サイズ16個分）】
・金芽米の米粉パンケーキミックス 1袋（150g）
・卵 1個
・バター 40ｇ
・砂糖 大さじ1
・砂糖（表面のデコレーション用） 適量
【作り方】
- （１）バターを湯煎して溶かす。
- （２）ボウルに卵を入れて溶きほぐし、バター、砂糖（大さじ1）を加え、泡だて器で混ぜる。
- （３）金芽米の米粉パンケーキミックスを加えて、ゴムベラでひとまとめにする。
- （４）16等分に分けて手で丸め、包丁で格子状に切れ目をいれ、メロンパンの模様を入れる。
- （５）お皿に砂糖を適量入れ、クッキー生地の表面に砂糖をつける。
- （６）180℃のオーブンで15分焼く。（焼き色を見て、焼き時間を調整してください）。
【ポイント】
・焼き色を見て、焼き時間を調整してください。
・ガスオーブンの場合は、170℃で焼成してください。
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