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【炊き込みレシピ】ホタテとコーンの炊き込みご飯

/ 更新日:2024年04月01日

この記事は約2分で読めます

お手軽に本格的な味を!ホタテとコーンの炊き込みご飯

キャンプやBBQでお腹が空いたときに簡単な材料でパパっと作れます!
帆立や昆布茶の旨味で炊き上げるので、本格的な味わいです!
金芽米は冷めてももっちりとしていて美味しいので、あらかじめ炊いておいて、
おにぎりにして作り置きやお弁当に入れるのもおすすめです!

  • 調理時間: 20分(浸水時間を除く)

  •  

    【材料(4人分)】
    ・金芽米 2合
    ・水 350ml
    ・帆立て貝柱 1缶(65g・割り身タイプ使用)
    ・コーン(パウチ) 1パック
    ・バター 10g

    <A>
    ・しょうゆ 大さじ2
    ・酒 大さじ2
    ・昆布茶 小さじ1

    •  

【作り方】

  • (1)鍋に金芽米と水を入れ、60分程浸水させておく。
  • (2)<A>しょうゆ 大さじ2、酒 大さじ2、昆布茶 小さじ1を入れて軽く混ぜ、帆立て貝柱・コーン(パウチ)を汁ごとをのせ、平らにならしたら蓋をして中火にかける。
  • (3) 沸騰したら弱火にして10分加熱する。火を止めて10分蒸らす。
  • (4) 蓋を開け、バターをのせて底から優しく混ぜる。

【ポイント】
・金芽米はふっくらと炊き増えするので、計量するときは専用のカップを使用するか、通常の計量カップの1割程度減らして計量ください。

 

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