ビタミンたっぷり！豆苗ナムルとツナキムチ丼
コンロ不要！電子レンジだけで火を使わないので簡単・時短な丼ものです。ビタミン豊富な豆苗とにんじんのナムルに、ツナキムチをのせるだけ。ツナの旨みとキムチの辛みが、甘みのある金芽米とよく合います。
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調理時間： 10分
カロリー：370kcal（1人分） -
【材料 （2人分）】
・豆苗 1パック
・にんじん 1/2本（80g）
・ツナ缶詰 140g
・キムチ 70g
・金芽米（炊いたもの） 300g＜A＞
・塩 少々
・ごま油 小さじ1
【作り方】
- （１）豆苗は根を切り落として長さを3等分に切り、にんじんは千切りにする。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、レンジ600wで1分半加熱し、＜A＞塩 少々、ごま油 小さじ１を加えて混ぜ、なじませる。
- （２）ツナ缶詰の缶汁を切り、ツナとキムチを混ぜる。金芽米（炊いたもの）を丼に盛りつけ、(1)とツナキムチをのせる。
【ポイント】
・豆苗のほかに、小松菜、にら、青梗菜などでも代用できます。ご使用の野菜により、レンジの加熱時間を調整してください。
・ナムルは、茹でずにレンジを使って作るので、時短で手間いらずです。
・子どもさんや辛いものが苦手な方は、キムチの代わりに、ポン酢やしょうゆマヨネーズなどをかけても美味しく食べられます。
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