彩り鮮やか♪鮭・アスパラ・コーンのバターしょうゆ玄米おにぎり
おにぎりの定番具材・鮭を、洋風で彩りの良い玄米おにぎりにしました。
旨みが強いロウカット玄米なので、バターしょうゆのコクのある具材とも相性が良く、お互いのおいしさを引き立て合います。
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調理時間： 20分
カロリー：362kcal（2個分） -
【材料 （2個分）】
・金芽ロウカット玄米（炊いたもの） 150g
・塩鮭 1切れ（70g）
・アスパラガス 2本（正味40g）
・コーン（缶） 40g
・バター 小さじ1/2
・しょうゆ 小さじ1/2
【作り方】
- （１）塩鮭は耐熱皿にのせ、ラップをふんわりかける。電子レンジ（600w）で1分加熱し、皮と骨を取ってあらくほぐす。
- （２）アスパラガスは根本を切り落とし、堅い部分の皮をむいて小口切りにする。フライパンにバターを入れて中火にかけ、アスパラガスとコーン（缶）を炒め、しょうゆで調味する。
- （３）(1)と(2)を混ぜて金芽ロウカット玄米（炊いたもの）に加え、2等分してラップに取り、にぎる。
【ポイント】
・塩鮭は焼かずにレンジで加熱するので時短です。加熱時間は、レンジの機種や鮭の厚みによって変わるので調整してください。
・コーン（缶）の汁気はしっかり切ってください。
・具材が多く崩れやすいので、普通のおにぎりより、少ししっかり目に握るようにしてください。
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